延边黄牛是中国五大良种牛之一,国家资源保护品种，是延边地区役肉兼用黄牛品种。延边黄牛体格壮硕，适应性强，耐寒性强,肉质软嫩适口,味道鲜美，可媲美日本和牛和韩国韩牛,在国内外市场享有较高的声誉,是延边人民培育出的宝贵优良畜禽品种，并已形成具有地方特色的优势产业。我市具有延边黄牛养殖的自然资源优势和养殖基础条件，笔者在该地区从事多年畜牧业工作，现结合实践经验将延边黄牛的饲养管理总结如下，供同行参考。

1.品种
在保护地域范围内出生的延边黄牛(含75% 以上延边黄牛血统),每头牛都需有谱系档案,连续记载3代，血缘关系清楚。谱系格式采用国际通用的竖式谱系格式登记。

2.牛舍的建造

牛舍应距离铁路、公路、居民区、畜牧场和屠宰场较远，一般的规模养殖场舍地应交通便利，供水、供电方便，地势高较干燥的地方,尽可能的靠近放牧地和饲料地。牛舍应建在饲养场的中心位置，坐北朝南，便于采光，其它建筑物围绕牛舍配置。大规模繁殖场要根据生产要求分成不同类型的牛舍，如母牛分娩室,犊牛培育室，肉牛育肥室,空怀、妊娠母牛舍,根据养殖场的实际情况决定各牛舍的占地面积，各舍要排列整齐，相距20m左右，牛舍应设置配料室、值班室、水泵房、兽医室、消毒室、无害化处理设施等。

3.饲养技术要求

饲养环境平均气温应达到2~6C，大气环境及饮水源应清洁无污染，无农药残留的禾苗和豆科草为主的草场。育肥牛应选择6~ 12月龄的健康架子牛，散养时以5~6头牛为一群,每头牛所占的面积在4m2 以上。拴养时牛床长度在1.75~ 1.95 m，宽度在0.8~ 1.0m。 牛舍内应通风、干燥、防潮、防风、阳光充足，舍温保持在5~28C。投入的饲草饲料应无霉变,无有毒有害物质,禁止违禁药物成分和微量元素要符合国家标准的剂量。定期注射倍硫磷防牛皮蝇,定期进行药浴，驱除体外寄生虫,防疫程序要符合国家的相关规定。

4.犊牛和育成牛的饲养管理

延边牛犊牛应提早补饲,以促进前胃的发育,增加营养的来源。犊牛出生后要及时哺喂初乳，每天4~6次，每次1 kg以上,连吃7d。对增强体质,抵抗疾病和排出胎粪具有很重要的作用。犊牛出生后一个月左右,可以单独设置一个犊牛围栏，作为补饲圈。将精饲料放在饲槽中,让犊牛自由采食。建议精饲料配方为:玉米47%、豆粕26%、麦麸10%、鱼粉8%、骨粉6%、微量元素3%,每天饲喂3次。犊牛断奶一般在3~4月龄，体重达到100 kg左右时，断奶较为合适。出生15d以上的犊牛,应每日赶出舍外，到阳光充足的地方自由活动，初晒30min至1 h,以后逐渐增加。加强运动和光照，延边牛犊牛适当运动，可增强体质，提高抗病力,促进生长发育。延边牛犊牛满7月龄,就可以从犊牛舍转入育成牛舍，育成牛为7~ 18月龄。为了保证育成牛生长发育的营养需要和促进消化器官进一步发育完善，在放牧和饲喂青粗饲料的基础上,可以采用玉米、豆粕、麸皮等配制精饲料进行饲养。可以按照每100 kg体重，每天喂给2.5 kg粗饲料和1.5kg精饲料,每天2次。建议精饲料配方为:玉米43%、豆粕25%、麦麸18%、鱼粉6%、骨粉5%、微量元素3%。

5.母牛的饲养管理

1-空怀期母牛管理

繁殖母牛在配种前应具有中，上等膘情,保持良好的受孕体况，过瘦过肥都会影响繁殖，所以.这“时期的饲养非常重要。需要增加饲喂量，以便提高营养,促进发情。饲喂量按照延边牛体重每100kg计算，每天可喂给精饲料0.5kg,粗饲料2.5 kg,胡萝卜1.5kg。其中，蛋白质、矿物质、维生素含量要达到目粮的15%左右,每天饲喂3~4次。精饲料建议饲料配方为:玉米47%，豆柏24%、发麸15%、鱼粉6%、骨粉5%、微量元索3%。

2-发情期母牛管理

延边州牛的发情周期平均为20.5d,青年母牛发情周期比经产母牛短1 ~2d,母牛发情后，从精神状态上.看，发情的母牛兴奋不安，大声鸣叫，采食减少，有交配欲。饲养人员应该根据这.些发情征兆做好发情鉴定工作,以便及时进行配
种。配种期间的母牛，一般按照每100 kg休重，补饲优质干草2.5kg,胡萝卜1.5kg, 精饲料0.5 ~ 0.6kg。每口补饲3次。

3-妊娠期母牛管理
妊娠前期因胎儿发育较慢，需要的营养物质少，一般饲喂就可以满足需要。饲喂次数和饲料配方可根据空怀期饲料配方进行。妊娠后期胎儿生长发育很快，所以应提高精饲料的比例，提供充足全价的营养。一般按照每100 kg体重饲喂优质干草2.5kg,胡萝卜1.5kg, 精饲料0.6 ~0.8kg。每日饲喂3~4次。建议精饲料配方为:玉米45%、豆粕27%、麦麸10%、鱼粉8%、骨粉7%、微量元素3%。

6.公牛的饲养管理

1-种公牛非配种期管理

选择良好的延边种牛会提高整个养殖的经济效益,在外形上,种公牛要求体质结实,胸部深.宽,骨骼坚实，被毛长密，皮厚有弹性,肌肉发达。一般情况下，3~5岁的种公牛比较合适。在种公牛非配种期间，为了保证种公牛体质健壮,性欲旺盛，精液量多且品质好，延长使用年限,必须要有正确的饲养管理方法。成年种公牛饲喂量，可按每100 kg体重，每天喂给2~ 2.5 kg优质干草,1~ 1.5kg胡萝卜和0.5kg精饲料。在夏天的时候，可用3 kg青饲料代替1 kg干草,在冬季可用3kg青贮饲料代替1kg干草。饲喂的时候,应少喂勤添，先粗后精，分3次进行。建议精饲料配方为:玉米45%。豆粕26%、发麩16%。鱼粉6%、骨粉4%、微量元素3%。

2-种公牛配种期管理

延边黄牛种牛经过一-段时间饲养，如果条件成熟就可以进行繁殖。目前，人工授精是延边黄牛养殖中广泛采用的配种方式,这种方法提高了公牛的利用率，加速了育种进程，降低了养牛成本。在种公牛配种期间，当种公牛配种任务繁重,体能消耗较大,也就是?在密集采精期，每头种公牛每天可补鸡蛋8~10个。这个阶段的饲喂量，可按每100kg体重,每天喂给2kg优质干草，1.5kg胡萝卜和0.7 kg精饲料。建议精饲料配方为:玉米46%、豆粕26%、麦麸12%、鱼粉7%、骨粉6%、微量元素3%。每日补饲2~3次，要少给勤添，多次饲喂。